Hoje Conhecemos...: eat: TRATTORIA DON LISANDER

O Don Lisander estava há muito tempo no nosso destino, desde o primeiro dia que o vi ao sair de uma reunião de trabalho em que uma colega o recomendou, a ter lido sobre o restaurante num blog, a ter estado á sua porta mas estar cheio, a terem recomendado ao marido, etc.. Algo nos ligava a ele e ontem fomos descubrir o quê. Depois da procura do melhor indiano de Madrid (e de termos encontrado um que nos enche as medidas) temos que dedicar 2014 á procura do melhor italiano e para já o Don Lisander ganha, sem esquecer das pizzas do Pizzaiolo que também estão no top.

The Don Lisander was for a long time in our destiny, since the first day I saw it when leaving a meeting where a colleague recommended it, having read about the restaurant in a blog, to have been on it's door but was filled , it was recommended to my husband, etc. .. Something connected us to it and yesterday we discover what. After searching for the best Indian of Madrid (and we found one that fills our cup)we will have to dedicate 2014 looking for the best Italian and right now Don Lisander is the winner, without forgetting the pizzas from Pizzaiolo that are also in the top.

Primeira regra de ouro: é essencial reservar. Como prova que é bom, está sempre cheio. A decoração é simples fugindo ao estereótipo da trattoria com a toalha de xadrez vermelho, na realidade foi dos que mais pareceu autêntico comparando com uma ou duas em Itália recomendadas por locais e fora do circuito turístico habitual.

Segunda regra de ouro: massa e molho de tomate do melhor que temos visto. Podemos logo ter uma primeira ideia ao pedir o queijo provolone com molho de tomate acompanhado por foccacia (feito com a massa da pizza), estava tão bom que colocava em alta as expectativas para as pizzas.

No meu caso decidi experimentar a massa fresca na forma de uns Gnocchi com molho de tomate e mozzarella, claramente estamos na presença de um restaurante completo que consegue fazer boas pizzas sem abdicar da qualidade das massas. Gostei do meu prato mas faltava-lhe algo mais para lhe dar mais sabor só o tomate o queijo não chegava.

Quanto ás pizzas estavam óptimas, com uma massa fina e estaladiça, um molho de tomate impecável e por cima ingredientes frescos. Não sei se são as melhores de Madrid mas são das melhores que comi nos últimos tempos.

No final ainda pedimos uma sobremesa para partilhar, um bolo de chocolate com uma decoração de chantilly que não lhe dava um ar muito sexy mas que ajudava a tornar o bolo menos doce.

O preço final sem vinho ronda os 20-25€ por pessoa e está dentro da média de este tipo de restaurantes em Madrid. Este já está na lista dos habituais.

First golden rule: it is essential to book in advance. As proof that it is good , is always full . The decor is simple escaping from the stereotype of trattoria with red checkered tablecloth , in reality it seemed more authentic comparing it with one or two in Italy recommended by local and outside the usual tourist circuit.

Second golden rule: pasta and tomato sauce the best we have seen . We had a first idea when we order the provolone cheese starter with tomato sauce accompanied by foccacia (made with pizza dough ) , was so good we put on high expectations for the pizzas.In my case I decided to try the fresh pasta, gnocchi with tomato sauce and mozzarella , clearly we are in the presence of a complete restaurant that can make good pizzas without sacrificing the quality of pasta . I liked my dish but it lacked something to give it more flavor only the tomato and the cheese weren't enough.As for the pizzas they were great , with a thin , crunchy dough, a flawless tomato sauce and with fresh ingredients on top. Do not know these are the best of Madrid but they are the best I 've eaten in recent times .In the end we ordered a dessert to share , a chocolate cake with a garnish of whipped cream that did not give it a very sexy look but helped to make the cake less sweet .The final price without wine is around € 20-25 per person is about average for this type of restaurants in Madrid . This is already on our usuals lists.